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12月のメニュー提案


あっさり煮豚のお手軽アレンジメニュー 豚と大根の煮物
あっさり煮豚と大根の煮物画像

あっさり煮豚:

あっさり煮豚の画像 このままでも召し上がれますが、 味が控えめなので、 ひと手間かけてみてください!

【用意する物】

冷凍状態の煮豚をパックのまま水に漬けて解凍しておく。
大根と玉子、いろどりとしてキヌサヤ。
ダイショーのすき焼わりした。
ダイショーすき焼わりしたを使って味とボリュームアップ!

【作り方】

大根をゆでます (1) 大根は皮をむいて2cmの角切りにし、下ゆでします。(約15分)
卵を入れます (2) 沸騰している鍋に卵を入れて7〜8分ボイルし、ゆで玉子を同時に作ります。
 (この時、卵は半熟の状態になります。)
キヌサヤを入れます (3) ゆで終わる数分前にキヌサヤを鍋に入れます。
ゆであがった大根 (4) ゆであがったらザルにあげ、
ゆであがったキヌサヤ 玉子とキヌサヤは冷水にさらし、
卵の殻をむきましょう 玉子の殻をむきます。
すき焼わりしたを投入 (5) 鍋にすきやきのわりした、大根、煮豚を入れ、味が染み込むまで煮ます。(10〜15分)
ゆで玉子を加え冷まします (6) ゆで玉子を加えてから火を止めます。その時必ず玉子が煮汁に浸かっていること!
 (煮汁が足りないときは、大根、煮豚を取出してかわりに卵を入れます。)
 (加熱を止めることで、半熟のままに仕上がります!)
(7)そのまま10分ほど放置…味が染み込んだら出来上がりです!
あっさり煮豚と大根の煮物完成図です! (8) 人肌に冷ましてから卵を半分に切り、器に盛り付けます。

ゆで玉子ワンポイント

熱湯に冷蔵庫から出したばかりの冷たい卵を入れてゆでると、殻がキレイにむけます。
入れる時は熱湯に注意してください。穴あきお玉を使うことをお勧めします。
(写真2をご覧ください!)










印刷用pdfファイルはコチラ!
12月のレシピ印刷用(あっさり煮豚と大根の煮物)


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